Øl & Brød

Smørrebrød - Lunch

 

CHEF’S SELECTION
5 halve str. smørrebrød valg af køkkenet
5 smaller pieces selected by the chef
300 dkr

Rødbedetatar m. syltede svampe, flødeost & sprøde løgringe
Beetroot tatar with pickled mushrooms, cream cheese & beer battered onionrings
100 dkr

Økologiske blødkogte æg m. rejesalat, sprød salat og dild mayo
Organic soft boiled eggs with shrimpsalat, crispy salat & dill mayo
130 dkr

Christiansø sild m. karry dressing, syltede rødløg & Granny Smith æbler
Christiansø herring with curry dressing, pickled red onions & Granny Smith apples.
90 dkr

Svinenakke m. senneps mayo syltet rødløg & flæskesvær
Pork neck with mustard mayo, pickled red cabbage & pork crackling
110 dkr

Sprødstegt rødspættefillet hjml. remoulade og sprød persille
Fried plaice with homemade ”remoulade” & crispy parsley
130 dkr

Kyllingesalat på sprødt rugbrød m. ristede hasselnødder, kyllingskind & syltede rødløg
Chicken salad on crispy ryebread with roasted hazelnuts, chicken skin & pickled red onions
125 dkr

Tatar m. kapersbær, sprøde løg ringe, confit æggeblomme & løvstikke mayo
Beef tatar with capers berries, beer battered onion ring, confit egg yolk & lovage mayo
125 dkr

Færøsk laks m. syltet persillerod, flødeost & dild
Faroese salmon with pickled parsnip, cream cheese & dill
125 dkr

 

 

    Ost og dessert  – Cheese and desserts

3 slags oste m. karamelliseret pære puré
3 kinds of cheeses with caramelized pear pureé 
100 dkr

Chokolademousse med kirsebær sorbet
Chocolate mousse with cherry sorbet
110 dkr

 

Aftenkort - Dinner

Forretter – Starters

Saltet Sandart m. tomater i variation & flødeost
Saltet pike perch with a variation of tomatoes and cream cheese
130dkr

Tatar af okse m. urtemayo, sprøde løgringe & urtesalat
Beef tatar with herb mayo, beer battered onion rings & herb salad.
130dkr


Hovedretter – Mains

Øl braiseret svineskank m. jordskokker, spidskål & sauce lavet på Mikkeller Vesterbrown Ale.
Beer braised pork with Jerusalem artichokes, hispi cabbage & sauce made with Mikkeller Vesterbrown Ale.
220dkr

Stegt torsk m. gulerodspuré & muslingsauce
Fried cod fish with carrot pureé & mussel sauce.
200dkr

Dansk rib eye steak m. kalvekroketter & løg i variation
Danish rib eye steak with veal croqettes & a
variation of onions.
250dkr

Sides – Tilbehør

Danske kartofler m. brunet smør & urter
Danish potatoes with browned butter & herbs
40dkr

 

Desserts

3 slags oste m. karamelliseret pære puré
3 kinds of cheeses with caramelized pear pureé 
100 dkr

Chokolademousse med kirsebær sorbet
Chocolate mousse with cherry sorbet
110 dkr

 

Snaps til kaffen?
An aquavit for your coffee?

Vi elsker en snaps til kaffen eller desserten
We like to enjoy a snaps/brandy for our coffee or dessert

Vi foreslår
We recommend

(DK) Schumachers
Valnød
Walnut

(DK) Schumachers
Blåbær på sherry fad
Blueberry on sherry barrels

(DK) Schumachers
Appelsin på whisky fade
Orange on whisky barrels

(DK) Hjemmelavet snaps, spørg for dagens udvalg
Homemade aquavit, ask for days selection

(USA) Rhine Hall æble, mango, kirsebær eller æble lageret på egetræsfade
(USA) Rhine Hall brandy apple, mango, cherry or apple aged on oak barrels